غذاهاي برنجي غذاهاي برنجي .

غذاهاي برنجي

دانستني هايي از برنج

751

اولين بار كشت برنج در كجا و كي آغاز شد؟

قدمت پيدايش برنج به احتمال زياد به ۱۵ هزار سال قبل در منطقه شرق و جنوب آسيا مي رسد.

يعني زماني كه مردم در كنار محل جدا شدن رودخانه ها به مسيرهاي مختلف ساكن شدند و شروع به استفاده از برنج كردند.

 برنج در حال حاضر در كجا رشد مي كند؟

به استثناي قطب جنوب، در همه جا! برنج در زمينهاي آبرفتي، اراضي خشك، در جنگلهاي استوايي آفريقا، در بيابانهاي كم باران خاورميانه، در دشتهاي ساحلي و در كوههاي هيماليا رشد مي كند.

 چه مقدار برنج در سال در جهان توليد مي شود؟

در سال ۲۰۰۳، تقريبا ۵۸۹ ميليون تن شلتوك در جهان توليد شد كه بيشتر اين مقدار يعني ۵۳۴ ميليون تن، حاصل دسترنج كشاورزان آسيايي بود.

 چه مقدار زمين زيركشت برنج قرار دارد؟

در سال ۲۰۰۲، طبق برآوردها تقريبا ۵/۱ ميليون كيلومترمربع زيركشت برنج بود كه بيشتر آن يعني حدود ۳/۱ ميليون كيلومترمربع در آسيا قرار داشت.

 چند نوع برنج وجود دارد؟

به باور دانشمندان ۱۴۰ هزار نوع برنج وجود دارد اما كسي تعداد واقعي آن را نمي داند.

 چه مدت طول مي­كشد تا برنج كاملا رشد كند؟

اين مدت به نوع برنج و جايي كه در آن كاشته شده بستگي دارد. اما معمولا بين سه تا شش ماه طول مي كشد.

 براي توليد برنج چقدر آب لازم است؟

به طور متوسط براي توليد هر كيلوگرم برنج، ۲۰۰۰ ليتر آب لازم است.

 آيا برنج غذاي با اهميتي است؟

آري. اگر تمام كشورهاي فقير را درنظر بگيريم، برنج ۲۷ درصد انرژي و ۲۰ درصد پروتئين مورد نياز مردم اين كشورها را تامين مي كند.

 

 مردم جهان چقدر برنج مي خورند؟

بستگي به كشورش دارد. در ميانمار، مردم معمولا هر روز نيم كيلو برنج مي­خورند. اما مصرف برنج اروپاييها بسيار كم يعني حدود سه كيلوگرم در سال است.

 كدام كشورها بيشتر برنج مصرف مي كنند؟

غذاي اصلي مردم سه كشور از چهار كشور پرجمعيت جهان يعني چين، هند و اندونزي برنج است. اين كشورها روي هم ۵/۲ ميليارد نفر جمعيت دارند.

 مهمترين صادركنندگان برنج جهان؟

طبق آمار سال ۲۰۰۱، تايلند با ۶/۷ ميليون تن (مقام اول)، ويتنام با ۷/۳ ميليون تن در جاي دوم و پس از آنها آمريكا با ۶/۲ ميليون تن قرار داشت.

 غير از غذاي اصلي بودن چه استفاده ديگري از برنج مي شود؟

برنج و محصولات جانبي آن براي ساختن حصير، طناب، كاغذ، نوعي بيسكويت، يك نوشيدني غيرالكلي، لوازم آرايشي، مواد بسته بندي و حتي خميردندان به كار مي رود.

 برنج سفيد و قهوه اي چه فرقي دارند؟

برنج قهوه اي دانه كامل برنجي است كه فقط پوسته بيروني آن را جدا كرده باشند. وقتي برنج قهوه اي را آسياب كردند، سبوس آن جدا مي­شود و برنج سفيد به دست مي آيد.

 آيا برنج قهوه اي براي تغذيه مناسبتر است يا برنج سفيد؟

اگر برنج قهوه اي را با برنج سفيد مقايسه كنيم متوجه خواهيم شد كه برنج قهوه اي، مواد غذايي بيشتري دارد. چون داراي سبوس و منبع فيبر، ويتامين B، روغن و مواد معدني است./


برچسب: آموزش تهيه برنج، اهميت برنج، مقدار مصرف برنج مردم جهان، كيفيت برنج ايراني، كيفيت برنج پاكستاني، ،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۳۰ مهر ۱۳۹۶ساعت: ۰۵:۰۴:۵۳ توسط:afsaneh موضوع:

{COMMENTS}
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :