غذاهاي برنجي

قيمت انواع برنج پاكستاني
برنج http://shandizrice.ir پاكستاني خوب از نوع سوپر باسماتي مي باشد همانطور كه بهترين و با كيفيت ترين برنج ايراني با نام طارم شناخته مي شود در كشور پاكستان و هندوستان نام باسماتي به نوعي از برنج گفته مي شود كه علاوه بر عطر و بو و مزه عالي داراي ظاهري كشيده بوده و بعد از پخت قد كشيده و انحناء پيدا نمي كند و لذا از جهت وي(اضافه شدن حجم بعد از جوش) كاملا از ساير انواع مشابه برنج از قبيل اري ناين- سوپر فاين- باسماتي ۳۸۶ و … متمايز مي باشد لذا مي توان نوع مرغوب برنج وارداتي را كه بهترين آن سوپر باسماتي مي باشد را هم در حال معمول و قبل پخت و هم در زمان پخت از انواع نامرغوب و بي كيفيت(مخلوط با ساير برنجها) تشخيص داد قبل از پخت از نظر ظاهر برنج مرغوب بايد دانه هايي يك اندازه و قد كشيده – بدون شكسته يا كوتاه داشته باشد و در اصطلاح عام كاملاً يك دست باشد در زمان جوشيدن در آب و قبل از صاف شدن در صافي برنج جوشيده شده بايد كاملاً مستقيم و بدون هرگونه انحناء قد كشيده باشد و چسبندگي ناشي از نشاسته آزاد شده در زمان جوش باعث چسبندگي دانه هاي برنج نشده باشد.

خريد برنج
شركت برنج شانديز http://shandizrice.ir با توجه به عادت خانواده هاي ايراني كه برنج را بصورت آبكش و سپس دم كردن آن استفاده مي نمايند كليه محصولاتي را كه بسته بندي مي نمايد از انواع خالص سوپر باسماتي كه بيش از نه ماه از توليد آن گذشته باشد( old Rice) انتخاب نموده و اين امر باعتث بهتر شدن كيفيت پخت و عدم چسبندگي در زمان جوشيدن و سپس صافي كردن آن مي گردد ولي در هر حال توصيه ما به مصرف كنندگان محترم آن است كه جهت جلوگيري از هدر رفتن ويتامينهاي موجود در برنج كه در زمان صاف كردن آب برنج بعد از جوشيدن انجام مي گردد آن را به صورت  دمي مصرف نمايند و مطمئن باشند به صورت  دمي هم از نظر ظاهر نظر آنان را تأمين مي نمايد زيرا هماهنطور كه گفته شد نوع برنج بسته بندي شده در كيسه هاي برنج شانديز و مهاجر و همچنين انتخاب برنجهاي كه مدت توليد و برداشت از زمين بيش از نه ماه گذشته هر دو همزمان با هم در بهترين شرايط براي پخت انتخاب مي گردد و اين نقطه تمايز برنج شانديز و مهاجر با ساير برنجهاي وارداتي مشابه مي باشد.فروش اينترنتي برنج

بهترين روش پخت برنج پاكستاني براي حفظ بيشتر ارزش تغذيه اي

معمولا دو روش پخت اصلي براي برنج وجود دارد؛ كته يا دمي كردن برنج و آبكش كردن آن. زماني كه شما مي خواهيد برنج را آبكش كنيد، آن را براي چند ساعت خيس مي كنيد. سپس آب آن را دور مي ريزيد، برنج را مي جوشانيد و پيش از دم، دوباره آب حاصل از جوش برنج را دور مي ريزيد. اين در حالي است كه در روش پخت دمي يا كته، برنج در آب خودش مي جوشد و پخته مي شود. به طور حتم، طبخ برنج با روش دمي يا كته، هم باعث حفظ ارزش تغذيه اي، املاح و ويتامين هاي برنج مي شود و هم طعم نهايي برنجي كه با اين روش آماده مي شود، بسيار بهتر خواهد بود. شستشوي بيشتر و آبكش كردن و دور ريختن آب برنج، باعث از دست رفتن حجم بالايي از ويتامين ها و املاح برنجhttp://shandizrice.ir خواهد شد